Modo de preparación
Limpiamos la coliflor, separamos los arbolitos, lavamos bien y cocemos en agua con sal durante 15 minutos aproximadamente.
Sacamos las florecitas de coliflor con una espumadera y las colocamos en una fuente apta para el horno, previamente engrasada con aceite. En otro recipiente batimos el yogur con la harina, sal al gusto y queso rallado.
Vertemos la mitad de la salsa sobre la coliflor, espolvoreamos con el pan rallado y cubrimos con el resto de la salsa. Horneamos a 180 grados hasta que se dore en la superficie.
