Modo de preparación
Lavamos muy bien la pieza de batata, pelamos y cortamos como si fuera patata normal para freír. Salamos y mezclamos con las manos.
Calentamos el aceite en una sartén.
Freímos las batatas troceadas hasta que estén bien doradas.
Sacamos con una espumadera y colocamos sobre papel absorbente. Transferimos a un plato para servir y espolvoreamos con queso feta desmenuzando (opcional).
