Modo de preparación
Tamizar la harina.
Batir los huevos con el azúcar, la sal y 1 cucharada de aceite.
Verter el agua y batir hasta obtener una masa de crepes homogénea.
Calentar una sartén antiadherente y engrasar el fondo con un poco de aceite. Verter un cucharón de masa, inclinando la sartén para distribuir bien la mezcla.
Cocinar hasta que estén ligeramente doradas por ambos lados. Colocar las crepes preparadas en un plato, una encima de otra, para que se mantengan calientes.
Servir con rellenos dulces o salados.
