Modo de preparación
Preparamos estos Nuggets de pollo con trozos enteros de pechuga en vez de triturar la carne.
Limpiamos las pechugas y cortamos en tacos relativamente grandes. Salpimentamos e introducimos en un recipiente con la leche entera. Dejamos reposar en el frigorífico durante 30 minutos, luego escurrimos buen.
Calentamos aceite abundante en una sartén. Batimos los huevos en un plato hondo, y en otro plato mezclamos el pan rallado con los copos de maíz triturados. Cada trozo de carne de pollo pasamos por harina, después por huevo batido y al final por el pan rallado.
Freímos por ambos lados hasta obtener una costra dorada y crujiente. Sacamos sobre papel de cocina para eliminar el exceso de grasa. Servimos con salsa y patatas fritas.
