Modo de preparación
Tamizamos la harina en un bol y hacemos un hueco en el medio.
En el huequito vertemos el agua, el aceite de oliva y el bicarbonato mezclado con el vinagre (debe estar burbujeando).
Amasamos una masa suave y dejamos reposar durante 30 minutos.
Formamos un pan redondo y lo colocamos en una bandeja de horno enharinada.
Hacemos dibujos en la superficie con la ayuda de un tenedor e introducimos en el horno precalentado a 180 grados. Horneamos el pan de soda durante 30 minutos.
Una vez listo, sacamos del horno, pincelamos con un poco de agua y enrollamos el pan de soda con un paño de cocina limpio.
