Modo de preparación
Limpiamos el solomillo de cerdo y cortamos en pequeños cubitos. Salpimentamos.
Picamos finamente la cebolla, el apio y el diente de ajo y los sofreímos durante 5 minutos a fuego moderado.
Añadimos las zanahorias cortadas y los trocitos de cerdo. Cocinamos durante 10 minutos, removiendo periódicamente.
A continuación agregamos los tomates triturados, las patatas cortadas en cubitos pequeños y el pimiento rojo picado. Vertemos el agua y llevamos a ebullición la sopa de cerdo.
Sazonamos con sal y romero y cocinamos esta deliciosa sopa durante 40 minutos, agregando agua caliente si es necesario.
La sopa de solomillo de cerdo está lista!
