Modo de preparación
Mezclamos las especias con un poco de sal y frotamos los filetes por ambos lados. Los colocamos en un bol y vertemos encima la cerveza mezclada con el yogur.
Dejamos marinar la carne durante unas horas en el frigorífico. Retiramos el bol de la nevera 30 minutos antes de comenzar a hornear.
Precalentamos el horno a 200 grados. Engrasamos bien una bandeja adecuada y colocamos los filetes marinados. Cubrimos con la marinada de yogur y cerveza y rociamos con un poco más de aceite.
Horneamos hasta que el liquido se reduzca a la mitad. No es necesario dorar mucho la carne para que no se sequen los filetes. Deben quedar jugosos.
Los filetes de aguja marinados con cerveza están espectaculares.
