Modo de preparación
En una sartén, calentamos la mantequilla con el aceite de oliva.
Pelamos, picamos finamente los ajos y los dejamos a un lado.
Ponemos las coles de Bruselas en la sartén y sofreímos a fuego alto hasta que se doren un poco.
Añadimos los ajos, las cayenas y rehogamos durante 1-2 minutos.
A continuación, vertemos el vino, esperamos que el alcohol se evapore y tapamos la sartén con una tapa.
Después de unos minutos retiramos la tapa y apartamos las coles de Bruselas a la sartén del fuego.
Servimos inmediatamente, porque la guarnición de coles de Bruselas se consume caliente.
