Modo de preparación
Separamos las claras de las yemas de los 5 huevos. Montamos las claras a punto de nieve.
Mezclamos las yemas con el azúcar y el ácido cítrico y batimos hasta obtener una crema esponjosa.
Agregamos el cacao en polvo, las nueces molidas, la vainilla y la levadura. Continuamos batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.
Vertemos la masa de bizcocho en un molde para tartas, forrado con papel de hornear engrasado. Horneamos a 200 grados durante 20 minutos.
Una vez que el bizcocho base para tartas esté listo, lo dejamos enfriar completamente antes de usarlo en nuestras recetas de pasteles y tartas.
El bizcocho base para tartas sin gluten está listo.
