Modo de preparación
Batimos los huevos con el azúcar hasta obtener una crema esponjosa. Agregamos la bebida carbonatada, el polvo para hornear, el aceite, la vainilla, la esencia de cítricos, la piel de limón, la crema, luego mezclamos.
Echamos la harina y revolvemos hasta que la mezcla quede homogénea.
Reservamos 4 cucharadas de la masa y mezclamos con el cacao.
Engrasamos un molde para pastel y vertemos la mitad de la mezcla blanca. Luego ponemos la marrón sobre ella y cubrimos con la masa blanca restante.
Horneamos el bizcocho en un horno precalentado a 180 grados durante 40 minutos.
Dejamos que el bizcocho horneado se enfríe un poco y le damos la vuelta en un plato.
Espolvoreamos con un poco de azúcar en polvo.
Ya tenemos listo nuestro bizcocho bicolor sin gluten.
