Modo de preparación
Cortar las manzanas en trozos y ponerlos en frascos de vidrio con 3 litros de capacidad. No debes llenar los frascos hasta arriba.
Diluir el azúcar con agua caliente y verter el liquido sobre las manzanas, procurando que cubra las frutas.
Remover la preparación con cuchara de madera varias veces al día.
Después de 10 días, colar el vinagre de manzana a través de una gasa fina y verter el liquido en frascos limpios.
Tapar la abertura de cada uno con un trozo de gasa.
Dejar reposar durante 6 semanas.
Una vez pasado este tiempo, colar de nuevo y verter en recipientes nuevos (bien limpios y secos).
Almacenar el vinagre en un lugar oscuro y fresco. En un principio, el liquido obtenido parece turbio, pero se aclarará con el tiempo.
Utilizar el vinagre de manzana natural a su conveniencia. Es ideal para aliñar ensaladas y sopas o preparar remedios caseros.
