Modo de preparación
Comenzar por preparar el almíbar para los churros turcos. Hervir el agua, junto con el azúcar, durante 10 minutos. Exprimir el zumo de 1/4 limón en el almíbar, añadir una pizca de sal y dejar enfriar.
Masa choux: Poner el agua y el azúcar en una cacerola y llevar a ebullición. Verter la harina a la vez y revuelve hasta que la masa comience a despegarse de las paredes del recipiente.
Deje enfriar un poco y agregue los huevos uno por uno, batiendo después de cada huevo hasta que se incorpore perfectamente.
Finalmente, agregue la sémola y el almidón y mezcle bien la masa para churros turcos.
Colocar la masa en una manga pastelera con boquilla rizada (en forma de estrella).
Freír los churros turcos en aceite abundante.
Una vez que el aceite se ha calentado, cortar los pequeños churros en porciones con la ayuda de unas tijeras y dejarlas caer en el aceite. Freír hasta que tengan un bonito color dorado. Retirar con una espumadera e inmediatamente dejar caer en el almíbar. Es su elección cuánto tiempo los mantendrá en él.
El resultado es increíble - unos churros turcos sin mantequilla, solo con aceite vegetal. ¡Crujientes por fuera y jugosos por dentro!
¡Disfrútelos!
