Modo de preparación
Mezclar los tomates triturados con el puré de tomate. Verter la mezcla en una cacerola, poner un poco de sal y colocar al fuego.
Cocinar la salsa de tomates alrededor de 10 minutos o hasta que espese, luego retirar la cacerola del fuego.
Sazonar la salsa preparada con los dientes de ajo prensados, la albahaca fresca picada y una taza pequeña de aceite de oliva.
Si no te gusta el sabor de la albahaca, puedes sustituirla por perejil fresco.
Hervir los tortellini en agua con sal durante 4-5 minutos. Colar, escurrir bien y transferir a una fuente apta para hornear.
Verter encima la salsa de tomate y remover bien,
Colocar la mozzarella en trozos sobre la pasta.
Hornear la pasta al horno durante 10-15 minutos a 190 grados.
Servir calientes los tortellini horneados con mozzarella.
¡Buen provecho!
