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Calabacines Boloñesa Horneados con Mozzarella

Anelia TerzievaAnelia Terzieva
Cocinero
7371110
Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Calabacines Boloñesa Horneados con Mozzarella
Foto: Anelia Terzieva
1 / 4
28/06/2022
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Preparación
25 min.
Cocción
50 min.
Total
75 min.
Raciones
4
"Te ofrecemos una receta muy parecida a la lasaña pero en lugar de pasta se utilizan calabacines. ¿Te atreves a probarla?"

Ingredientes

  • carne picada - 500 g
  • calabacines - 3 - 4 uds
  • mozzarella - 125 g
  • ajo - 2 dientes
  • albahaca - fresca
  • pasta de tomate - 500 g
  • garana padano - 50 g
  • sal
  • pimienta negra
  • orégano
  • nuez moscada
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Les ofrezco una receta muy parecida a la lasaña, pero en lugar de pasta se utilizan calabacines.

Cortar los calabacines a lo lárgo en láminas finas y luego dorarlas ligeramente en una sartén grill. Sofreír el ajo picado muy fino y cuando esté dorado, añadir la carne picada.

Freír bien. Agregar todas las especias y la pasta de tomate, diluida con un poco de agua (también puedes usar tomate triturado). Deje que la salsa hierva a fuego lento durante 5-10 minutos.

Disponer los productos en una fuente adecuada, empezando por la salsa, colocar una capa de calabacines y así sucesivamente hasta acabar los productos, terminando con los calabacines por encima.

Disponer la mostaza en rodajas finas y espolvorear con grana padano y un poco de albahaca fresca.

Si no tienes albahaca fresca, en la propia salsa puedes usar seca o sustituirla por unas cucharaditas de pesto de albahaca.

Hornear los calabacines hasta que estén listos.

Los Calabacines Boloñesa Horneados con Mozzarella son muy ricos.

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