Modo de preparación
Lava el arroz para sushi bajo el chorro de agua tibia durante 15 minutos. Deje que se seque durante aproximadamente una hora, luego cocínelo en una cacerola con tapa.
Una vez que el agua hierva, reduce la temperatura al nivel más bajo y hierve hasta que se absorba el agua. Retire el arroz del fuego y déjelo reposar durante 20 minutos.
Calienta el vinagre de arroz con el azúcar y la sal, y revuelve hasta que el azúcar se disuelva. Retire del fuego y deje que el aderezo se enfríe.
Transfiera el arroz a un recipiente de plástico y vierta el aderezo de vinagre sobre él, luego mezcle con una espátula de madera. Cubrir con un paño de cocina húmedo.
Tomar una esterilla de bambú para sushi. Colocar una hoja de Nori con el lado brillante hacia abajo, repartir uniformemente el arroz y espolvorear con semillas de sésamo.
Luego voltea la hoja para que el arroz quede en el fondo y coloca en el lado libre de la hoja una tira de salmón ahumado, una fila de pepino y una capa de queso crema.
Enrolle en un rollo apretado. Corta con un cuchillo bien afilado en pequeños rollitos y cubrir con una cucharadita de huevas de salmón. Después de cada incisión, humedezca el cuchillo con agua. Servir con salsa de soja.
¡Buen provecho con Sushi Invertido con Huevas de Salmón!
