Modo de preparación
Lavar muy bien los granos de bulgur y dejarlos en remojo con agua fría.
Limpiar y picar finamente la cebolla. Sofreír con 1 cucharada de mantequilla y agregar el pimiento verde troceado. Remover bien y verter los tomates picados.
Remover durante unos minutos y verter el caldo de pollo. En cuanto hierva, poner el bulgur y cocinar el pilaf hasta que se absorba todo el liquido. Sazonar con pimienta negra y sal al gusto.
A continuación, calentar la otra cucharada de mantequilla y sofreír los fideos, luego agregarlos al plato de bulgur.
Cocinar el bulgur pilaf turco con fideos durante otros 10 minutos.
