Modo de preparación
Limpiar las doradas, lavarlas bien y dejar escurrir durante media hora. No quites las cabezas de los pescados.
Frotar por dentro y por fuera con una mezcla de aceite de oliva, sal y apio del monte. Dejar reposar por otros 30 minutos.
Encender la barbacoa y acomodar los pescados. Asar durante 7 minutos por cada lado. Una vez listo el pescado asado, rociar con jugo de limón recién exprimido.
Servir con la guarnición preferida.
¡Así se asa la dorada!
