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Caballa al estilo del Viejo Restaurante

Stoyanka  RusenovaStoyanka Rusenova
Autor
1557k30
Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Caballa al estilo del Viejo Restaurante
Foto: Diana Kostova
1 / 5
22/02/2022
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Preparación
20 min.
Cocción
20 min.
Total
40 min.
Raciones
6
"Te revelamos una receta estrictamente guardada en secreto por los viejos hosteleros - filetes de caballa deliciosos y fáciles de preparar"

Ingredientes

  • caballa - 6 piezas
  • mostaza - 3 cucharadas
  • vino blanco - 150 ml
  • vinagre - 1 cucharadita
  • perejil - 1 cucharadita
  • aceite de girasol - 5 cucharadas, 90 ml
  • limones - 1 pieza, en rodajas
  • sal
  • pimienta negra
  • laurel - 1 hoja
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Lavamos bien la caballa, limpiamos y sacamos los filetes limpios de espinas.

Colocamos los filetes en una bandeja de horno con la piel hacia abajo.

Mezclamos la mostaza, el vino blanco, el vinagre, el perejil, el aceite, la sal, la pimienta negra y la hoja de laurel. Vertemos la mezcla sobre el pescado.

Colocamos encima las rodajas de limón y horneamos durante 20 minutos.

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