Modo de preparación
Comience con el almíbar mezclando todos los ingredientes y cocine por 5 minutos, luego deje que se enfríe por completo.
Mezcle la harina tamizada, la sémola de trigo, el polvo de hornear y las pasas. Revuelva.
En un bol batir los huevos con el azúcar. Añadir el aceite, el yogur, la vainilla y después de cada producto añadido batir la mezcla durante 1-2 minutos.
Incorporar poco a poco los ingredientes secos, revolviendo con una espatula.
Verter la mezcla en un molde rectangular, ligeramente engrasado con aceite y espolvoreado con harina. Hornear a 180 grados durante unos 35-40 minutos.
Cortar en trozos del tamaño deseado y verter el almíbar frío sobre el bizcocho caliente. Untar el pastel con mermelada o confitura y espolvorear con coco rallado.
Un pastel almibarado un poco olvidado, pero maravillosamente delicioso y riquísimo.
El pastel de sémola está listo.
