Modo de preparación
Cortar el hígado en filetes con un grosor de 1 cm. Salar por ambos lados.
Pasar cada filete de hígado por harina y freír en la mantequilla caliente.
Servir como aperitivo y decorar el plato con ramitas de perejil fresco.
El hígado de ternera frito está listo.
