Crema dulce de calabaza

Vanya  VelichkovaVanya Velichkova
Ayudante de cocina
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Crema dulce de calabaza
27/12/2022
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Preparación
10 min.
Cocción
90 min.
Total
100 min.
Raciones
12
"Un verdadero elixir para el paladar - aromática sopa dulce de calabaza"

Ingredientes

  • calabaza - 2 piezas medianas
  • caldo de verdura - 1 litro
  • nata - 1/2 taza
  • jarabe de arce - 1/3 taza
  • nuez moscada
  • sal - al gusto
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Precalentar el horno a 300 grados. Colocar las calabazas enteras y hornearlas hasta que estén blandas.

Cuando se enfríen un poco, retirar la tapa y quitar las semillas (pipas). Reservar el corazón de las calabazas.

Echar el jarabe de arce en una cacerola y agregar el corazón de calabaza. Incorporar el caldo y cocinar durante 10-15 minutos, luego triturar hasta obtener una crema suave.

Añadir la nata y nuez moscada y mezclar de nuevo.

¡Verter en la calabaza tallada y servir la crema!

La crema dulce de calabaza está lista.

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