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Cordero asado con cebolletas tiernas

Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Cordero asado con cebolletas tiernas1 / 6
21/02/2022
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Preparación
25 min.
Cocción
150 min.
Total
175 min.
Raciones
4
"La carne de cordero asada con cebolletas resulta tan buena que nos levantamos de la mesa para ponernos otra ración y nunca tenemos bastante"

Ingredientes

  • carne de cordero - 1 kg con huesos
  • cebolleta tierna - 5 - 6 tallos
  • aceite de girasol - 5 cucharadas, 75 ml
  • pimentón dulce - 2 cucharaditas de postre
  • pimienta negra - 1/2 cucharadita, recién molida
  • sal - al gusto
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Preparamos una mezcla del aceite de girasol, la pimienta negra, pimentón dulce, sal y un vaso de agua. Removemos muy bien.

Pasamos la carne de cordero cortada en porciones por el adobo y colocamos en una fuente de horno. Picamos las cebolletas y las ponemos junto con la carne, luego vertemos 1-2 vasos de agua y tapamos la fuente con un trozo de papel aluminio.

Horneamos a 180-200 grados durante 2 horas o 2 horas y media. El cordero está listo cuando se separa fácilmente de los huesos.

Servimos con ensalada verde o guarnición a nuestra elección.

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