Modo de preparación
Tomar la pierna de cordero y pincharla con dientes de ajo. Mezclar la cerveza, el alcohol con un poco de aceite y todas las especias. Colocar la pierna de cordero en una bandeja engrasada.
Verter un poco de la marinada sobre la carne y cubrirla uniformemente. Envolver con papel aluminio y dejar marinar en la nevera durante 2 horas.
Luego, desenvolver ligeramente el papel aluminio, vierta el líquido restante y cubrir con el papel aluminio nuevamente.
Poner a hornear primero a 200 grados por 40 minutos, luego reducir a 180 y hornear por otras 2 horas más o menos, dependiendo de la edad del cordero.
Justo antes de sacar el cordero asado del horno, retirar el papel aluminio, rociar ligeramente con la marinada y espolvorear con los frutos secos o semillas de sésamo.
Hornear por otros 5-10 minutos y retirar.
El cordero asado con cerveza está listo.
