Modo de preparación
Lavamos bien las patatas sin quitarles la piel. Las pinchamos con un tenedor y untamos bien con aceite de girasol (o aceite de oliva). A continuación, envolvemos cada patata en papel de aluminio, después de lo cual horneamos a 200 grados durante 1 hora.
Una vez listas, cortamos la parte superior y retiramos el interior con una cucharada para que se forme una especie de cuenco. Colocamos un trocito de mantequilla dentro de cada patata.
Cortamos el jamón york en trocitos pequeños y mezclamos con el queso rallado, un huevo, las especias y el queso feta. Rellenamos las patatas con la mezcla preparada.
Colocamos las patatas rellenas en una bandeja de horno forrada con papel vegetal o papel aluminio. Horneamos a 180 grados durante 20 minutos.
Servimos las patatas rellenas al horno mientras están calientes. Se pueden acompañar con mayonesa, alioli u otra salsa preferida.
