Modo de preparación
En un bol, mezclar el yogur y la mayonesa. Picar finamente el jamón cocido y el eneldo, añadirlos a la crema de yogur y remover.
Prensar las patatas cocidas como para hacer un puré. Agregar mantequilla, sal y revolver.
En un molde desmontable, extienda el puré como si fuera la base de una tarta.
Agregar un poco de la salsa y extenderla con una cuchara. Rallar 8 huevos, salarlos y verter otro poco de salsa. En la siguiente capa, poner el queso rallado y otra vez salsa.
Cubrir con film transparente y presionar ligeramente. Refrigerar durante la noche y al día siguiente desmoldar con cuidado.
Yo decoré el pastel salado con tomates cherry y los huevos que me sobraron. En los laterales puse eneldo finamente picado.
La ensaladilla festiva es adecuada para ocasiones especiales. Los productos que lleva son sencillos, pero aún así es atractiva por su aspecto bonito y buen sabor.
