Modo de preparación
Coloque un recipiente con agua al fuego y ponga los huevos a hervir. Los huevos deben estar duros, bien cocidos.
Una vez que estén listos, retíralos del fuego y enfríalos bien bajo el chorro de agua fría.
Pele los huevos enfriados y córtelos en cubos, luego espolvoréelos con una pizca de sal y pimienta.
En un tazón mediano, mezcle el yogur colado, la mayonesa, la mostaza, el ajo y el eneldo seco.
Tome la cebolla y píquela finamente junto con el apio.
Agregue la cebolla y el apio picados preparados al resto de las frutas y mezcle bien.
Agregue los huevos picados a la mezcla resultante, luego revuelva nuevamente hasta que los huevos estén bien cubiertos con la mezcla.
Si es necesario, agregue más sal y pimienta.
Podemos usar la ensaladilla de huevo terminada para preparar sándwiches o también como guarnición.
El resto de la ensaladilla debe guardarse en el frigorífico, preferiblemente cubierta con papel aluminio, film transparente o una tapa, para que pueda almacenarse fresca hasta 3 días.
