Bonapeti.net»Recetas»Platos Principales»Patatas Rellenas»Patatas al horno con relleno de salmón ahumado

Patatas al horno con relleno de salmón ahumado

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
Autor
3k12116k390
Patatas al horno con relleno de salmón ahumado
Foto: Yordanka Kovacheva
1 / 7
19/02/2022
Favoritos
Cocinar
Añadir
Reportar
Preparación
15 min.
Cocción
35 min.
Total
50 min.
Raciones
4
"Una sugerencia para los amantes de los placeres culinarios"

Ingredientes

  • patatas - 2 piezas grandes
  • salmón ahumado - 3 lonchas
  • aceitunas - 8 - 9 uds (verdes, sin hueso)
  • mantequilla - 2 cucharadas (alrededor de 18 - 20 g)
  • pimienta blanca - al gusto
  • sal - al gusto
  • aceite de oliva - 2 - 3 cucharadas, 30 - 45 ml
  • sal - al gusto
  • pan rallado - para espolvorear
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Lavar bien las patatas y, sin pelarlas, corta (longitudinalmente) en dos mitades. Untar las mitades con aceite de oliva, frotar con un poco de sal y colocar con la parte cortada hacia abajo en una bandeja cubierta con papel vegetar.

Meter en el horno precalentado a 200 grados y hornear durante unos 30 minutos.

Con un tenedor comprobar si están blandas y listas, y si es así, retirarlas y sacarles el corazón con una cuchara, sin llegar a la piel para que no se deformen.

Mientras aún está caliente, triture el corazón de patata con un tenedor junto con la mantequilla, la pimienta blanca y una pizca de sal.

Picar finamente las aceitunas y el salmón y mezclar con el puré de patatas.

Rellena las patatas troceadas con esta mezcla. Espolvorear con pan rallado, presionando ligeramente con los dedos para que se peque.

Volver a meter en el horno brevemente hasta que se forme una costra.

Servir las patatas rellenas mientras están calientes, pero no demasiado, para que se sienta mejor su sabor a salmón ahumado.

Las patatas al horno con relleno de salmón ahumado están listas.

Facebook
Favoritos
Twitter
Pinterest

Valoración

4
50
41
30
20
10
Añade tu valoración