Modo de preparación
Cocer las patatas sin pelarlas. Pon una pizca de sal en el agua. No los cocines demasiado, deben estar firmes.
Después de que se hayan enfriado un poco, corte las patatas cocidas a lo largo por la mitad. Usando una cuchara, saca el interior. Mézclalo con sal, pimienta y mantequilla.
Mezcle el queso desmenuzado y los huevos, previamente batidos.
Ponga una loncha de jamón en cada barquito de patata. Deja que los extremos sobresalgan. Rellena las patatas con 1 cda del relleno.
Hornee las patatas a 200 grados hasta que estén doradas. Sirva las patatas al horno con rico relleno espolvoreadas con perejil.
