Modo de preparación
Horno - 160 grados;
Bandeja para hornear.
Limpiar las patatas y cortarlas en trozos grandes. Colocar en una cacerola con agua fría y una cucharadita de sal. Hervir durante 15 minutos. Deben quedar semiacabados.
El tiempo de cocción se cuenta después de que el agua haya comenzado a hervir.
Dejar las patatas a un lado.
En un tazón, mezclar el romero picado, el tomillo, el vinagre balsámico y un poco de aceite de oliva. Mezclar bien.
Colocar la bandeja para hornear junto con la mantequilla para calentar en el horno. Una vez derretida la grasa, sacar la bandeja y poner la mezcla aromática en el medio, luego espolvorear con ajo picado y colocar las patatas en un montoncito.
Mezclar con la ayuda de dos cucharadas. Salpimentar y extender en una capa más delgada.
Volver a meter la bandeja en el horno y hornear a 160 grados durante 30 minutos.
Pasado este tiempo, sacar y con la prensa de patatas presionar ligeramente cada trozo de patata, pero no para hacer puré, luego volver a introducir en el horno por otros 20 minutos a 160 grados.
Nota: una receta fácil y elemental para unas patatas al horno muy ricas, y son mágicas porque desaparecen inmediatamente de los platos.
Las patatas mágicas al horno están listas.
