Patatas mágicas al horno

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MasterChef
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Patatas mágicas al horno
Foto: marcheva14
1 / 3
21/02/2022
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Preparación
20 min.
Cocción
40 min.
Total
60 min.
Raciones
4
"Son mágicas porque desaparecen inmediatamente de los platos"

Ingredientes

  • patatas - 1 kg
  • sal - 1 cucharadita
  • romero - unas ramitas frescas, picadas
  • tomillo - unas ramitas frescas, picadas
  • vinagre balsámico - 2 cucharadas
  • aceite de oliva - un poco
  • mantequilla - 150 g
  • ajo - 4 - 5 dientes, finamente picados
  • pimienta negra
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Horno - 160 grados;

Bandeja para hornear.

Limpiar las patatas y cortarlas en trozos grandes. Colocar en una cacerola con agua fría y una cucharadita de sal. Hervir durante 15 minutos. Deben quedar semiacabados.

El tiempo de cocción se cuenta después de que el agua haya comenzado a hervir.

Dejar las patatas a un lado.

En un tazón, mezclar el romero picado, el tomillo, el vinagre balsámico y un poco de aceite de oliva. Mezclar bien.

Colocar la bandeja para hornear junto con la mantequilla para calentar en el horno. Una vez derretida la grasa, sacar la bandeja y poner la mezcla aromática en el medio, luego espolvorear con ajo picado y colocar las patatas en un montoncito.

Mezclar con la ayuda de dos cucharadas. Salpimentar y extender en una capa más delgada.

Volver a meter la bandeja en el horno y hornear a 160 grados durante 30 minutos.

Pasado este tiempo, sacar y con la prensa de patatas presionar ligeramente cada trozo de patata, pero no para hacer puré, luego volver a introducir en el horno por otros 20 minutos a 160 grados.

Nota: una receta fácil y elemental para unas patatas al horno muy ricas, y son mágicas porque desaparecen inmediatamente de los platos.

Las patatas mágicas al horno están listas.

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