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Pastel de calabaza con sémola

Rosi TrifonovaRosi Trifonova
Guru
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Pastel de calabaza con sémola
Foto: Rosi Trifonova
1 / 4
14/05/2022
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Preparación
30 min.
Cocción
50 min.
Total
80 min.
Raciones
10
"Siempre puedes sobornarnos con un trozo de pastel de calabaza con sémola"

Ingredientes

  • para la masa
  • harina - 1 y 1/2 tazas, 210 g
  • sémola - 1 y 1/2 tazas, 225 g
  • azúcar - 1 y 1/2 tazas, 300 g
  • yogur - 400 g
  • levadura química - 10 g
  • bicarbonato d sodio - 1 pizca
  • para el relleno
  • calabaza - 1 y 1/2 taza, rallada
  • azúcar - 1 cucharada o más (al gusto)
  • nueces - 1 y 1/2 tazas, picadas
  • azúcar vainillado - 8 - 10 g
  • canela - al gusto
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Mezclar la harina, la sémola, el polvo de hornear y el azúcar. Disolver el bicarbonato en el yogur y agregue los ingredientes secos. revolviendo constantemente con un batidor de alambre. Batir bien.

Rallar la calabaza y mezclar con las nueces, la vainilla y la canela. Si te gusta un poco más dulce, agrega 1-2 cucharadas de azúcar más al relleno.

Engrasar un molde y poner 1/2 de la masa, verter encima el relleno y luego el resto de la masa.

Meter el pastel de calabaza en el horno precalentado a 180 grados y hornear hasta que esté dorado. Si lo desea, puede espolvorear el pastel con azúcar glass.

El pastel de calabaza con sémola está listo.

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