Modo de preparación
Dejar los higaditos de conejo en un recipiente con agua fría durante 30 min -1 hora, luego escurrir bien, cortar en trocitos y freír en una cacerola con aceite caliente.
Limpiar y cortar finamente los pimientos y la zanahoria. Ponerlos en la cacerola con el hígado.
Cocinar por unos minutos y verter agua caliente.
Dejar hervir hasta que las verduras estén tiernas, luego sazonar con la hierbabuena picada y las verduras deshidratadas. Agregar los fideos.
Una vez que los fideos estén listos, apagar el fuego.
La sopa de conejo es increíblemente deliciosa.
La Sopa de Hígado de Conejo está lista.
