Modo de preparación
En un bol, mezcle los ingredientes secos - azúcar, harina, piel de limón rallada, sal.
Yo mezclé nueces y anacardos 1:1, los trituré y añadí a los ingredientes secos.
Agregue las yemas y mezcle con un tenedor.
En un recipiente limpio y seco, monte las claras con una batidora de varillas y agréguelas con cuidado a la masa de frutos secos. Precalienta el horno a 170 grados.
Con una cuchara pequeña, forma montoncitos sobre papel vegetal. Si no tiene uno como yo en este momento, engrasa la bandeja con aceite y espolvorea con pan rallado.
Hornee las galletas con Nueces durante 8-10 minutos hasta que los bordes se doren. Despegar y retirar con cuidado con la ayuda de una espátula.
Esta receta se puede preparar solo con nueces o también con almendras.
Las galletas con nueces y anacardos están listas.
