Modo de preparación
Les traigo una idea para tarta de galletas con un sabor muy rico a chocolate y nuez.
Coloque las galletas, partidas en trozos pequeños, en un bol y pique finamente las nueces.
Ponga la leche, el azúcar, el azúcar de vainilla y el cacao en un recipiente de metal al fuego.
Mezcle bien, y en cuanto empiece a hervir, añada la mantequilla y el chocolate partido en cuadritos.
Revuelva enérgicamente hasta que la mantequilla y el chocolate se derritan por completo.
Deje reposar durante unos 10-15 minutos para enfriar la mezcla, luego vierta sobre las galletas y las nueces.
Revuelva bien. La mezcla de la tarta de galletas y chocolate se puede verter en un molde para pasteles redondo o rectangular.
Extienda la mezcla uniformemente, presione y alise. Guarda en el frigorífico durante al menos 3 horas, para que se endurezca.
Ponga el chocolate blanco partido y la nata en un bol al baño maría, mezcle hasta que quede homogéneo.
El ganache resultante se deja enfriar durante 5 minutos y se vierte sobre el pastel de nueces.
Espolvoree con las nueces troceadas y vuelva a meter en el frigorífico durante al menos 1 hora. La tarta de galletas con nueces y chocolate está lista.
