Modo de preparación
Preparamos la mayonesa de la manera tradicional, batiendo la yema (a temperatura ambiente) con la mostaza, sal y pimienta negra.
Agregamos el aceite de oliva a hilo fino sin dejar de batir con la batidora a una velocidad media. Finalmente agregamos el yogur y el jugo de limón.
Espolvoreamos con pimienta negra recién molida y servimos.
