Modo de preparación
Primero mezcla las dos harinas y póngalas en un bol. Disuelva la levadura en el agua. Agregue todos los ingredientes al bol y amase una masa pegajosa.
Envuelva el bol en un paño de cocina limpio y deje leudar durante unos 90 minutos.
Transfiera la masa fermentada a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Formar un círculo que no sea muy grueso. Haga unos agujeros en la superficie sin perforar la masa.
Riega con un poco de aceite de oliva y espolvorea con escamas de sal.
Hornea la focaccia en el horno precalentado a 200 grados hasta que esté lista.
Mi focaccia sin gluten está muy rica.
