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Galette con higos y mascarpone

Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Galette con higos y mascarpone
Foto: Hrana za Dushata
1 / 2
22/04/2022
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Preparación
20 min.
Cocción
10 min.
Total
30 min.
Raciones
3
"Tus invitados no se irán hasta que no se coman el último galette con higos y mascarpone"

Ingredientes

  • higos - 400 g
  • azúcar moreno - 2 cucharadas
  • Para la masa
  • harina - 130 g
  • maicena - 40 g
  • azúcar glass - 2 cucharadas
  • mantequilla - 100 g
  • Para la crema
  • mascarpone - 200 g
  • leche condensada - 200 g
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Masa:

En un bol, ponemos la harina, la maicena y la mantequilla fría en trozos. Mezclamos, pellizcando con los dedos hasta obtener migas. Agregamos el azúcar glass y amasamos hasta que la masa esté compacta.

Hacemos un galette grande o varios pequeños, extendiendo la masa. Colocamos los higos y espolvoreamos con el azúcar moreno. Horneamos a 190º C durante 10-12 minutos.

Crema:

Batimos el mascarpone con la leche condensada y dejamos enfriar la crema en la nevera durante unos minutos.

Servimos el galette con la crema.

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