Modo de preparación
Prepare una masa de pizza (a diferencia con la masa clásica es que aquí hay que añadir espinacas finamente picadas). Mezcle los productos mencionados y amase hasta obtener una masa elástica.
Deja que suba durante unos 40-45 minutos.
Extiéndela sobre una superficie enharinada y póngala en la bandeja en la que horneará la pizza.
Engrase y ponga las bases dentro.
Extienda la salsa de tomate por encima, espolvoree con las especias y coloque la mitad de la mozzarella, los champiñones y el calabacín. Se escaldan las espinacas en agua hirviendo unos segundos y luego se ponen también.
Rocíe suavemente con un poco de aceite de oliva y sal, pero no exagere.
Hornea la pizza a 220 °C durante unos 10 minutos. Una vez que la retires del horno, pon la mozzarella restante, acomoda el prosciutto y vuelve a meterla al horno por otros 8 minutos.
La pizza ligera con espinacas, champiñones y calabacín está lista.
Espolvorea con albahaca picada si lo deseas. ¡Buen provecho!
