Crema de champiñones

Rosi TrifonovaRosi Trifonova
Guru
15513228
Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Crema de champiñones1 / 7
25/11/2021
Favoritos
Cocinar
Añadir
Reportar
Preparación
20 min.
Cocción
35 min.
Total
55 min.
Raciones
4
"Una sopa de champiñones suave y ligera que acaricia el paladar"

Ingredientes

  • patatas - 500 g
  • zanahorias - 1 - 2 piezas
  • champiñones - 500 g
  • aceite de girasol - 1 cucharada
  • eneldo fresco - 1/2 manojo
  • apio - 1 cucharada, hojas picadas
  • pimienta negra
  • sal
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Pelamos las patatas y las zanahorias y las cortamos en trozos no muy grandes para que luego nos sea más fácil triturarlos. Hervimos los dos tipos de verduras en agua con sal y un poco antes de que estén listas, agregamos los champiñones - limpios y cortados.

Una vez tiernas todas las verduras, retiramos del fuego y trituramos. Si hace falta agregamos más liquido o caldo. Volvemos a poner al fuego moderado y cocinamos durante 10 minutos más.

Transcurrido el tiempo, añadimos el eneldo picado, las hojas de apio y la pimienta. Después de 2-3 minutos apartamos del fuego.

Servimos la sopa caliente con picatostes o tostadas de pan. También se puede consumir fría o o como guarnición para carne asada (en este caso la debemos dejar un poco más espesa)

Facebook
Favoritos
Twitter
Pinterest

Valoración

5
51
40
30
20
10
Añade tu valoración