Modo de preparación
Cocemos los huevos en una cacerola con agua ligeramente salada. Dejamos enfriar, pelamos y cortamos.
Escurrimos bien las judías verdes del liquido que hay en la conserva. Para esta ensalada más adecuadas son las judía finas, largas y redondas.
Ponemos las judías en una ensaladera y aliñamos al gusto.
Agregamos el salmón ahumado en trozos.
Finamente colocamos los huevos.
Decoramos la ensalada de pescado con unos ramilletes de eneldo freso y unas cucharadas de mayonesa.
La ensalada de salmón ahumado y judías verdes es muy deliciosa.
