Modo de preparación
Picar finamente el pimiento, la zanahoria y la cebolla. Poner las verduras en una olla con agua y agregar un poco de sal.
Verter el aceite y llevar a ebullición. Una vez que las verduras estén suaves , agregar el filete de panga, limpio de piel y espinas.
Agregar las patatas troceadas y el arroz lavado. Un poco antes de que estén listos, echar los tomates triturados.
Sazonar la sopa de pescado con el apio, tomillo, pimienta negra y apio de monte.
Servir con rodajas de limón.
La sopa de panga está lista.
