Modo de preparación
Sacamos la pulpa de las berenjenas y las salamos.
Picamos la pulpa que hemos sacado y la mezclamos con la carne picada y las especias.
Sofreímos la mezcla hasta que cambie de color y se formen pequeños grumos.
Rellenamos las berenjenas talladas, vertemos un poco de agua en el fondo e la bandeja, envolvemos con papel aluminio y horneamos las apetitosas berenjenas rellenas.
Después de unos 30 minutos, retiramos el papel aluminio y esparcimos el queso rallado y queso azul desmenuzado.
Continuamos horneando las berenjenas con carne y queso azul hasta que los quesos estén dorados.
