Modo de preparación
Lavamos los albaricoques, los partimos en dos y retiramos los huesos. Colocamos las frutas en una olla grande, agregamos el agua y llevamos a ebullición.
A continuación, reducimos el fuego, quitamos la espuma formada en la superficie y cocinamos durante otros 15 minutos.
Pasados los 15 minutos, trituramos, agregamos el azúcar y dejamos al fuego hasta que el azúcar se derrita por completo.
Distribuimos el néctar caliente en botellas de vidrio, cerramos bien y almacenamos en un lugar fresco y oscuro.
