Modo de preparación
Lavar y limpiar el solomillos de cerdo, darle forma y cortar en rodajas. Salpimentar.
Derretir un trozo de mantequilla y sellar las rodajas de cerdo por cada lado. Agregar la cerveza y transferir a una olla de presión. Cocine por 30 minutos.
Agregar la mantequilla a la misma sartén. Pelar, trocear y freír los champiñones.
Agregar la harina y cuando cambie de color, vierta el agua. Una vez que hierva, puedes agregar más hasta conseguir la consistencia deseada.
Sazonar con pimienta negra y sal y cocinar por otros 10 minutos.
Servir el solomillo de cerdo con la excelente salsa de champiñones.
