Modo de preparación
Calentar el aceite en una olla de presión. Picar finamente la cebolla, los ajos y la zanahoria. Sofreírlas, revolviendo periódicamente.
Pelar, lavar y cortar las patatas en cubitos. Ponerlos en la olla junto con la hoja de laurel, las lentejas lavadas y el chorizo en rodajas.
Pasados unos minutos, añadir una cucharadita de pimentón dulce, esperar un minuto verter agua hasta cubrir los productos.
Tapar la olla y cocinar el guiso durante 10 minutos después de que se salga el vapor.
Las lentejas con chorizo están listas.
