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Lentejas con chorizo

Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Lentejas con chorizo
Foto: Mariana Petrova Ivanova
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Preparación
10 min.
Cocción
25 min.
Total
35 min.
Raciones
4
"Las lentejas de toda la vida - un plato clásico, rico y apetitoso"

Ingredientes

  • lentejas - 1 vaso
  • zanahorias - 1 pieza
  • cebolla - 1 cabeza
  • ajo - 3 dientes
  • laurel - 1 hoja
  • sal
  • patatas - 2 piezas pequeñas
  • chorizo - 200 g
  • pimentón dulce - 1 cdta
  • aceite de oliva - o aceite de girasol
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Calentar el aceite en una olla de presión. Picar finamente la cebolla, los ajos y la zanahoria. Sofreírlas, revolviendo periódicamente.

Pelar, lavar y cortar las patatas en cubitos. Ponerlos en la olla junto con la hoja de laurel, las lentejas lavadas y el chorizo en rodajas.

Pasados unos minutos, añadir una cucharadita de pimentón dulce, esperar un minuto verter agua hasta cubrir los productos.

Tapar la olla y cocinar el guiso durante 10 minutos después de que se salga el vapor.

Las lentejas con chorizo están listas.

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