Modo de preparación
Cortar la berenjena en rodajas y ponerla en agua ligeramente salada con sal.
Limpiar la cebolla, el ajo y los pimientos y cortarlos en trocitos pequeños.
Póngalos en una sartén con un poco de grasa y dórelos.
Pasados unos minutos, añadirles los tomates previamente triturados.
Sazonar la salsa con las especias y cocinar hasta que espese.
Luego, transferirla en una bandeja grande y colocar las verduras encima.
Espolvorearlos con sal, perejil y aceite de oliva.
Hornear el ratouille delicioso a unos 180 °C hasta que esté listo.
Servir el plato aún caliente.
Ratatouille con calabacín, berenjena y salsa de tomate es una gran idea para la cena.
