Modo de preparación
Hervir el arroz durante 15 minutos en agua con sal, luego enfriar con agua fría y escurrir.
Cortar la coliflor y los pimientos en tiras pequeñas.
Añadir el arroz y mezclar bien con el vinagre, previamente mezclado con aceite de oliva, pimienta negra finamente molida y sal al gusto.
Revolver y servir la ensalada de arroz.
La ensalada Bombay está lista.
