Modo de preparación
Caliente la leche y el azúcar a fuego medio.
Por otro lado, bata las yemas y agrégales gradualmente una pequeña parte de la leche calentada. Agregue el cacao y siga revolviendo, luego vierta todo en la leche tibia.
Regrese la cacerola al fuego y añade el chocolate, partido en pedazos. Revuelva hasta obtener una crema suave.
Enfríe la crema y luego agregue la nata montada.
Vierta la mezcla en una máquina para hacer helados. Después de 50 minutos el helado casero está listo.
Si no tienes máquina, métela en el congelador en un recipiente herméticamente cerrado y remueve de vez en cuando para evitar que se formen cristales en el helado de chocolate.
El helado de nata y chocolate está listo.
