Modo de preparación
Golpear ligeramente los filetes de lomo para hacerlos más finos.
Separarlos por pares, poniéndolos uno encima de otro (de dos en dos).
Entre da par de filetes colocar una loncha de jamón york y otra de queso.
Presionar bien.
Pasar los filetes rellenos por pan rallado, huevo y otra vez por pan rallado. Freír en una sartén con aceite hasta que estén dorados por ambos lados.
¡Los filetes con sorpresa son riquísimos!
